Spareribs als tapas, een aantal jaar geleden berichtten we er al over. Taberna Caldopenas in Groningen werd destijds onder de loep genomen en het resultaat was positief. Ook deze keer kan SpareribsTest.nl trots zijn. Waarom? De spareribs van Asia de Cuba, een onbeperkt tapasrestaurant in Utrecht, zijn prima te nassen. Lees verder »

Nee. We kunnen niet zeggen dat Restaurant Verdi’s in Amersfoort nou het meest sfeervolle restaurant van Nederland is. Een romantisch diner voor twee? Vergeet het maar. Maar als het gaat om de bereiding van spareribs scoort dit etablissement bovenverwachting goed. Lees verder »

Dankzij een hotelbon die mij dankzij Twitter in de schoot was geworpen, bracht ik vorige week een nacht door in het rustieke Deventer. Dit prachtige stadje aan de IJssel kent vele knusse bistro’s en gezellige tapastenten maar mijn aandacht werd meteen getrokken door barbecuerestaurant Gonzales, gelegen om de hoek van mijn hotel. Perfect, dacht ik, kunnen ze me na afloop naar huis rollen: spareribs in Deventer!
Lees verder »

Web 2.0. SpareribsTest.nl is het natuurlijk allang. We kunnen wel onze eigen heuse Facebook-pagina oprichten, maar Mr. Zuckerberg’s topsite heeft allang een community. Getiteld: I love my Spareribs. En zo is het. SpareribsTest geniet van dat heerlijk Bourgondische Ribvlees. Jij ook? Bewijs het: Ga de ‘I love-my-spareribs’-Facebookfanpagina effe knetterhard ‘Vind-ik-leuken’ dan!

Soms heb je als recensent van SpareribsTest pech: je frieten smaken naar karton, de sla zou je zelfs het dode konijn met kerst niet serveren en erger: de spareribs zijn niet te pruimen. Welnu: ook bij SpareribsTest.nl verdienen etablissementen soms een tweede kans. Als je er met een bekaaide twintigste positie van afkomt, heb je het namelijk niet erg goed gedaan. Tijd voor een nieuwe test, want het was alweer zo’n drie jaar geleden dat SpareribsTest het Broadway American Steakhouse binnenliep. Lees verder »

We kregen mails, telefoontjes en, ja, zelfs brieven met de vraag waarom SpareribsTest.nl al zo lange tijd geen recensies meer had gemaakt. In alle eerlijkheid: uw Midden-Kader was druk aan het overleggen wat we nu precies met SpareribsTest.nl gingen doen. Welnu, het antwoord: we willen de spareribsfans nog beter helpen en daarom gaan we komen met overzichten waar je het best spareribs kunt bestellen, in welke regio. Inclusief prijzen, hoeveelheden en uiteraard onze score. Eerlijk en betrouwbaar. Zoals u van ons gewend bent. Maar dat kost wel wat tijd om het allemaal te optimaliseren. Hashtagje hier, permalinkje daar - u kent het. Tot die tijd gewoon traditionele recensies, zoals u van ons gewend bent. HOU ‘M DUS HIER!

Toen deze week in het programma ‘Koffietijd’ aan Ron Brandsteder werd gevraagd waar hij verslaafd aan zou kunnen raken, gaf hij het volgende, opmerkelijke antwoord: “Aan lekker weer. Nee, zonder gekheid, ik heb een periode gehad dat ik verslaafd was aan spareribs. Die at ik dan bij een restaurant in Ankeveen, daar serveerden ze van die mooie zijtjes (…). Soms gingen we er wel twee keer in de week heen. Maar op een gegeven moment kon ik ze niet meer zien. Tegengegeten. Ook fijn, dan ben je er tenminste weer van af.”

Nou Ron, wij van SpareribsTest zijn nog lang niet in het stadium van ‘tegeneten’ aanbeland. En dat spareribsrestaurant in Ankeveen, zit dat er nog steeds? Want we zouden de tent waar jij letterlijk bent afgeknapt op spareribs graag eens aan een test onderwerpen.

Zuilen. Een wijk die zelden positief in het nieuws komt. Proeverij ‘De Kleine Baron’ aan de Sweder van Zuylenweg brengt daar verandering in. Smaakvolle gerechten, sympathieke uitbaters en een keur aan cocktails maken dit etablissement tot een ware trekpleister. Lees verder »

Knegsel, een klein pittoresk plaatsje, gelegen in de ambiance van de Brabantse bossen. Dorp dat onderdeel uitmaakt van de Acht zaligheden. De Brabantse gemoedelijkheid is er alom vertegenwoordigd. Voor een ieder die de drukte van het stadsleven ontvlucht, is het er door de intimiteit en kleinheid goed vertoeven. Effe weg? Ga dan eten bij Dinee Cafe de Kempen. Lees verder »

En tegelijkertijd gaan de recensies door! Deze week een verhaal over een verrassend gezellige ‘proeverij’ op de Sweder van Zuylenweg in Utrecht: De Kleine Baron.