In 1971 zag het vierde album van de Engelse rockband Led Zeppelin het levenslicht. Het album is een van de best verkochte platen ooit (23 miljoen exemplaren alleen al in Amerika) en een van de nummers, ‘Stairway to heaven’, is het meest aangevraagde en meest gedraaide liedje op de Amerikaanse radio. Blijkbaar heeft het nummer ook indruk gemaakt op onze eigen Utrechtse multitasker Henk Westbroek, aangezien de kroeg waar hij mede-eigenaar van is naar dit beroemde nummer is vernoemd. Lees verder »

Spareribs eten als ontbijt. Het klinkt nogal bizar. Toch overkwam me dit niet lang geleden,  toen ik met een gewaardeerde vrind na een bacchanaal de nacht ervoor in het lelijkste winkelcentrum op aarde, Hoog Catharijne, langs traiteurslager Rebel liep. Noem ons gestoord, maar we konden het niet laten om rond elf uur even een ribje te proeven. Al was het maar omdat de bekende broodjeszaak Bakker Bart ernaast tot de nok toe gevuld was. Lees verder »

Soms ben je door bijzondere omstandigheden aan huis gebonden. Vandaag is zo’n dag, in verwachting van een mij dierbaar pakketje, ijsbeer ik heen en weer tussen de studeerkamer en de voordeur. Mijn maag zeurt om eten en de kast is leeg, maar volgens de website van TNT Post is ‘de chauffeur onderweg’ en ik wil niet het risico lopen de postbode te missen tijdens mijn tocht naar de supermarkt. Dan maar eten laten bezorgen, een goede gelegenheid om weer eens te ribtesten. Op www.thuisbezorgd.nl vind ik restaurant ‘De Familie’. De slogan “Altijd vers is ons succes” klinkt veelbelovend dus ik waag het er maar op. Lees verder »

“Doodse stilte, en toch hoor ik je stem”, zong Daan Schuurmans ooit in de bizar slechte film Volle Maan. Hoe raar het ook klinkt, deze zin is van toepassing op eetcafé ’t Pakhuis aan Janskerkhof in Utrecht. Dit feestcafé is onder studenten onnoemlijk populair als zuiptent. Drinken tot je erbij neervalt en dan kotsen over het UVSV-sletje naast je. Dat werk. Tot onze grote verbazing kan je er echter ook eten. En blijkbaar zijn wij niet de enige die niet van het bestaan deze mogelijkheid weten: tijdens onze ribtest zat er welgeteld NIEMAND een hapje te eten. Terecht, zo bleek later. Lees verder »

Gute Nacht Freunde, es wird Zeit für mich zu gehen. Was ich noch zu sagen hätte, dauert eine Zigarette und ein letztes Glas im Stehn… Buiten is het zeven graden, binnen zit uw Spareribstester in restaurant Den Draeck in Utrecht. Nu Koning Winter steeds dichterbij komt en de dagen korter en kouder worden is het natuurlijk extra gezellig om de warmte op te zoeken in een knus restaurant met een smakelijk bordje spareribs. Lees verder »

Wat doe je als je om half tien ’s avonds een film gereserveerd hebt? Dan ga je ervoor uit eten, en het liefst niet te duur (immers: je kaartje voor ‘Atonement’ kost ook al acht euro).  En dan is Cáfe Rex aan de Nobelstraat een ideale oplossing. Weekmenu’s voor vijf euro, dagmenu’s van maximaal acht euro; it´s all very cheap. Wat blijkt: iedere zondag  geldt er ook een speciale spareribs-aanbieding: 7,50 euro voor een portie. Lees verder »

Een gezellig avondje gamen met wat vrienden. Gewoon wat bijpraten onder het genot van een goed glas bier en wat chips. Maar ook de grotere honger moet gestild worden. Met spareribs natuurlijk; en omdat we geen zin hebben om ze te gaan halen, gaan we op internet op zoek naar een bezorgdienst. Verbazingwekkend genoeg biedt Pizzaria Pastorale – in Utrecht-Zuilen beroemd om haar pizza’s – het Bourgondische ribvlees aan. Lees verder »

Van goede spareribs krijg je nooit genoeg, dat weten wij allemaal. Des te vervelender is het als je lang rond moet lopen op zoek naar een passend restaurant. Deze week begaf ik me na een lange werkdag weer eens in de Domstad, in gezelschap van mijn mede SpareribsTest-oprichter. Het restaurant dat we oorspronkelijk op het oog hadden bleek geen spareribs meer in het assortiment te hebben. dus we moesten op zoek naar een andere gelegenheid in de stad. Het duurde even, maar het was het wachten en zoeken meer dan waard, want Popocatepetl heeft prima spareribs in de aanbieding. Lees verder »

Soms gaat het leven van een freelance SpareribsTester niet over rozen. Zeker niet, wanneer hij door de hoofdredacteur wordt gesommeerd afhaalspareribs te proeven in Zuilen-Noord. Deze troosteloze wijk in Utrecht bevat tal van dubieuze eetgelegenheden in de Amsterdamse Straatweg. Voorheen een florerende winkelstraat, tegenwoordig het platform voor sexshops, telefooncentra en kebabtentjes. Nu hebben die kebabtentjes, om de scherpe concurrentie aan te kunnen gaan, hun assortiment uitgebreid met – jawel – spareribs. Lees verder »

De doorgewinterde USC-student voelt zich over het algemeen verbonden met de rijke elite van de Nederlandse gemeenschap. Het clichématige feit dat de studenten echter geen geld hebben, moet vooral verborgen worden. Laat niemand weten dat je platzak bent. Restaurant Le Clochard is voor deze doelgroep daarom meer dan geschikt. In een dure, chique wijk in Utrecht je spareribs eten, en er toch weinig voor betalen. Lees verder »