Een troosteloze dag in september. Je collega is op vakantie en dus voer jij in je eentje de redactie over Neerlands grootste spareribswebsite. Zo maar een realistisch en tevens pijnlijk beeld van de hedendaagse journalistiek. En dan zit er niets… Read more ›

Maandag. De start van de werkweek. Maar niet voor de horeca. Na een weekend lang topgastronomie verzorgen is de gemiddelde uitbater van een uitspanning moe en moet ‘ie bijkomen. Een welverdiende vrije dag dus. Maar niet voor Mejuffrouw Janssen in… Read more ›

Een gezellige Amsterdammer in het kleine Doetinchem. Het lijkt een contradictio in terminis, maar nee: Eetcafé Bikken wordt sinds kort bestierd door rasechter Mokummer Ron van Drooge en zijn vrouw Barbara. En die wil van het etablissement in de Grutstraat… Read more ›

Uw ribtesters zijn de laatste tijd opvallend vaak in het oosten des lands te vinden. Een paar weken geleden aten we een ribje in Doetinchem en afgelopen vrijdag vonden we onszelf terug in Nijmegen, waar de Vierdaagse plaatsvond. Wandelen is… Read more ›

Iets waar onze redacteurs al maanden tegenaan hikken, is het updaten van de lijst met Ribtoppers. De redactie belooft bij dezen plechtig om hier in de vakantie mee aan de slag te gaan. Ondertussen druppelen op dezelfde pagina de comments… Read more ›

“Geen pen gevonden nog, die woorden kent voor wat ik voel”, zongen Neerlands bekendste troubadours Acda en de Munnik ooit. Vaak is het als recensent gemakkelijker om iets af te zeiken dan om complimentjes te geven. Toch is het deze… Read more ›

Ooit had de redactie van SpareribsTest.nl wilde plannen om een lijst bij te houden van horecagelegenheden met slechte namen. Enkele voorbeelden: Chinees restaurant ‘De Chinese Muur’, Grieks eetcafé ‘Delphi’ en Belgische snackbar ‘De Frietkot’. Van dit initiatief is bijzonder weinig… Read more ›

Nieuwe testers gesignaleerd! De Gelderse vriendengroep El Duderino’s gaat maandelijks op zoek naar de lekkerste spareribs in het oosten van het land. Op maandag 22 december at het stel een hapje in Apeldoorn, bij de Farmer’s Steakhouse. “Zeker geen afrader”,… Read more ›

Wat er nog miste aan de lijst van recensies, is een er één uit onder meer Gelderland. Daarbij had ik al heel lang een afspraak staan met mijn schoonmoeder om uit eten te gaan. Een mooie gelegenheid dus om beide… Read more ›