Toen deze week in het programma ‘Koffietijd’ aan Ron Brandsteder werd gevraagd waar hij verslaafd aan zou kunnen raken, gaf hij het volgende, opmerkelijke antwoord: “Aan lekker weer. Nee, zonder gekheid, ik heb een periode gehad dat ik verslaafd was aan spareribs. Die at ik dan bij een restaurant in Ankeveen, daar serveerden ze van die mooie zijtjes (…). Soms gingen we er wel twee keer in de week heen. Maar op een gegeven moment kon ik ze niet meer zien. Tegengegeten. Ook fijn, dan ben je er tenminste weer van af.”

Nou Ron, wij van SpareribsTest zijn nog lang niet in het stadium van ‘tegeneten’ aanbeland. En dat spareribsrestaurant in Ankeveen, zit dat er nog steeds? Want we zouden de tent waar jij letterlijk bent afgeknapt op spareribs graag eens aan een test onderwerpen.

De eerste rib-ervaring in Belgie was niet geweldig. Om vooral niet te zeggen: ronduit verschrikkelijk. Maar een wegrestaurant als Carestel mag je natuurlijk nooit vergelijken met een gezellig restaurant in hartje Antwerpen. Dus ging Theo Westgeest vol goede moed naar ‘t Ribbeke. En hij werd niet teleurgesteld. Lees verder »

Wie aankomende dinsdag - dat is 27 oktober - tussen 19.00 en 19.07 uur spareribs bestelt via Thuisbezorgd.nl, krijgt zijn portie gratis. Deze actie is in het kader van het 9-jarig bestaan van de bezorgsite. Boze tongen beweren echter dat het een marketingtruc is om weer in de aandacht te komen, nadat concurrent JustEat afgelopen weken volop in het nieuws was, vanwege een beveiligingslek. Lees verder »

De ribtoppers zijn vernieuwd! Eindelijk staat er een volledig overzicht van de beste spareribs online. Vroeger was het nogal ingewikkeld zoeken naar je favoriete restaurant, maar dat is nu verleden tijd. We zijn begonnen bij De Beste Spareribs Van Utrecht! De echte Domstedelingen onder ons zullen alle eetcafe’s en restaurants ongetwijfeld herkennen. Eetcafe De Steeg en Traiteur De Rebel zijn wel getest, maar konden helaas niet worden opgenomen in onze lijst. De reden: beiden etablissementen zijn tot nader order gesloten. Het volledige overzicht met ribrecensies staat nu online, onder het kopje: Ribtoppers.

Al meer dan twee jaar is restaurant De Ommekeer uit Utrecht de nummer 1 in onze ranglijst. Uitbaters John en Erik maken er een sport van om het hun gasten zo comfortabel mogelijk te maken. De spareribs worden met zo veel liefde bereid dat het bijna niet anders kan dan dat ze goed smaken. Maar dat liefde lang niet altijd over rozen gaat, bleek afgelopen week maar weer eens. Lees verder »

Een belediging. Een grove belediging. Belgisch wegrestaurant Carestel, gelegen aan de A17 nabij het idyllische plaatsje Kalken zou de reiziger nooit meer eten mogen voorschotelen. Nooit meer. Lees verder »

Zelden of nooit was de redactie van SpareribsTest.nl zo verrast, als afgelopen week. Want wat zat er in onze mailbox? Een recensie, geschreven door een fan. Margreeth Fernhout, had voor het ontdekken van SpareribsTest nog nooit ribs gegeten. Onze site heeft daar verandering in gebracht en om ons te bedanken, heeft de journaliste een stukje over haar ‘ribontmaagding’ geschreven. Lees meer en laat dit een hint zijn naar alle andere fans! Recensies insturen mag, wie weet worden ze wel geplaatst… Lees verder »

Beste ribliefhebber,

Ik wil namens mijzelf, de redactie en de resterende mensen die aan SpareribsTest.nl meewerken, mijn excuses aanbieden voor het niet update zijn van SpareribsTest.nl. Ons archief heeft een lange tijd een storing gehad, waardoor wij onze stukken niet konden plaatsen of bewerken. Dat heeft gelukkig niet zijn weerslag gehad op de bezoekersaantallen: nog steeds weten jullie ons te vinden. Waarvoor dank.

De technische problemen zijn praktisch verdwenen, dus jullie kunnen binnenkort weer genieten van onze site. Naast onze traditionele recensies, zullen we komende zomer ook een aantal spannende special-editions publiceren. Wat het wordt en hoe precies houden we nog even geheim, maar enkele steekwoorden zijn: internationaal, audio, video, sparerib en smaakvol!

Het gissen kan beginnen!

Met vriendelijke groet,

Ger de Gram
Hoofdredacteur SpareribsTest.nl

PS. Idee wat we komende zomer gaan publiceren? Schroom niet, en plaats een comment!

Op StadsTV Utrecht is op maandag 24 maart een televisie-item uitgezonden over SpareribsTest.nl. Twee verslaggevers bezochten Restaurant De Ommekeer - de huidige nummer één op onze site - en interviewde onze hoofdredacteur. Bekijk het item hieronder, reacties zijn welkom!

Spareribs eten als ontbijt. Het klinkt nogal bizar. Toch overkwam me dit niet lang geleden,  toen ik met een gewaardeerde vrind na een bacchanaal de nacht ervoor in het lelijkste winkelcentrum op aarde, Hoog Catharijne, langs traiteurslager Rebel liep. Noem ons gestoord, maar we konden het niet laten om rond elf uur even een ribje te proeven. Al was het maar omdat de bekende broodjeszaak Bakker Bart ernaast tot de nok toe gevuld was. Lees verder »