Nieuwe testers gesignaleerd! De Gelderse vriendengroep El Duderino’s gaat maandelijks op zoek naar de lekkerste spareribs in het oosten van het land. Op maandag 22 december at het stel een hapje in Apeldoorn, bij de Farmer’s Steakhouse. “Zeker geen afrader”, aldus Willem Mulderij van El Duderino’s.

Farmer’s Steakhouse in Apeldoorn is een steakhouse met een wild-west inslag. Voor de echte vleeseters hebben ze hier zelfs een steak van 1000 gram! We werden er erg goed ontvangen, een groep van 7 was geen probleem. Dit kwam waarschijnlijk, omdat het een maandagavond was. Bij binnenkomst was het gegrilde vlees goed te ruiken. Een goede avond kon beginnen.

Het voorsmeren werd gedaan met een heerlijk Warstein-biertje. De bestelling werd opgenomen; 7 maal onbeperkt spareribs á € 13,95. De openkeuken voert de spanning op wanneer de strengen ribs op de lavagrill worden gelegd. De spareribs worden geserveerd; het is goed om te zien dat er hele strengen worden geserveerd en geen halve. De botten zijn goed zichtbaar wat impliceert dat de strengen goed zijn voorgegaard. Een 8 minuten durende stilte, waarin een ieder zijn ribs afkluift is het gevolg.

De ribs waren goed gemarineerd (zoete ketjap), echter was de malsheid iets minder. Desalniettemin was de bestelling voor 7 nieuwe strengen snel gemaakt. Een tiental kerstnummers verder werden ze pas geserveerd. Deze ribs waren echt een stuk beter, de malsheid, marinade en smaak waren bijna perfect. Waren alle ribs van deze kwaliteit dan was het eindoordeel misschien wel een heel punt hoger geweest. In de derde en laatste ronde was de kwaliteit vergelijkbaar met de eerste ronde, jammer dat het niveau van Ronde 2 niet werd gehaald.

Al met een leuke avond, met echt hele goede ribs maar ook een paar mindere. En een lavagrill is natuurlijk een absolute plus. De doorloopsnelheid was niet al te best, dus we moesten te lang wachten op een nieuwe portie. Maar Farmer’s Steakhouse is zeker geen afrader!

Cijfers
Uiterlijk: 8.6
Marinade: 7.8
Malsheid: 7.6
Ambiance: 8
Service: 7.2

Eindoordeel: 7.8

Farmer’s Steakhouse
Nieuwstraat 74/b
7311 BT Apeldoorn
tel: 055 - 5220985
www.farmerssteakhouse.nl