Spareribs. Van nature Amerikaans. Maar in de Nederlandse gastronomie net zo ingeburgerd als kaas, spacecake en drop. Onze Duitse buren zijn echter helemaal niet zo bekend met het bourgondische ribvlees. Dus toen we een e-mail kregen van Bert en Christa, een Nederlands stel woonachtig in het Moezelstadje Klotten, konden we niet anders dan in de auto stappen.
In hun sfeervolle pension ‘Dorfschänke’ brengen de twee horecadieren Amerika, Nederland en Duitsland bij elkaar in smaakvolle spareribs. Tijd voor een uitgebreide SpareribsTest in Duitsland.
Lees verder »

Omdat we onze liefde voor Nick Schilder, Simon Keizer, Kees Tol en co nooit onder stoelen of banken hebben gestoken, besloten uw RibTesters een lang weekend door te brengen in het mekka van de Nederlandse meezinger, het palingparadijs mét bijbehorende sound: Volendam. Er werd vanzelfsprekend iedere dag vis gegeten, maar op de laatste avond kon uw recensent het niet laten om de lokale spareribs van Havenrestaurant De Lunch aan een smaaktest te onderwerpen. Lees verder »

Utrecht is een echte filmstad, want er staan maar liefst zeven bioscopen. Deze maand vindt het Nederlands Film Festival weer plaats in de stad en als voorproefje daarop besloot ik om met een vriendin arty filmhuis ’t Hoogt te bezoeken. Hypercentraal gelegen, naast de Neude, is er naast het bekijken van goede films ook gelegenheid om een hapje te eten.
Lees verder »

Maandag. De start van de werkweek. Maar niet voor de horeca. Na een weekend lang topgastronomie verzorgen is de gemiddelde uitbater van een uitspanning moe en moet ‘ie bijkomen. Een welverdiende vrije dag dus. Maar niet voor Mejuffrouw Janssen in Arnhem. Dit huiskamer-achtige eetcafé levert ook op de maandag prima spareribs af. En dat ook nog eens tegen een redelijke prijs. Lees verder »

Een gezellige Amsterdammer in het kleine Doetinchem. Het lijkt een contradictio in terminis, maar nee: Eetcafé Bikken wordt sinds kort bestierd door rasechter Mokummer Ron van Drooge en zijn vrouw Barbara. En die wil van het etablissement in de Grutstraat weer een restaurant maken waar je weer met het gezin naar toe gaat omdat je er gewoon heerlijk kunt eten. En daarin slaagt de uitbater meer dan goed. Lekker bikken, bij Bikken! Lees verder »

Twitter, Facebook - allemaal leuk en aardig natuurlijk, maar wat is er nou meer hip dan een heuse ‘tagcloud’? Weinig. En dus presenteren we u met trots: de SpareribsTest.nl tagcloud! We hebben in onze uitgebreide statistieken gegrasduind, geresearched in het Nationaal Archief en vooral veel spareribs gegeten. Het resultaat zie je in deze stijlvolle infographic. Lees verder »

En zo zit je op een regenachtige zaterdagmiddag onder een prachtige gele luifel in Veenendaal. Eetcafé ’t Gelag heeft zijn search engine optimalization goed op orde, zoals dat zo mooi heet. Want uw RibTesters waren vanuit Utrecht op weg naar de CineMec in Ede, de megagrote bioscoop aan de A12. En welke plaats ligt tussen Utrecht en Ede? Juist, Veenendaal. Even googelen op ‘eetcafe+ Veenendaal’ bracht ons naar dit volkse etablissement, gesitueerd in het hartje van ’t Veen. Tijd voor een knetterharde spareribstest, mede dankzij onze iPhone 4S. Steekwoorden: kattenbrokjes, tatoeages en goedkope spareribs. Lees verder »

Dat de experts en journalisten van SpareribsTest.nl wel van een hapje en een drankje lusten, moge duidelijk zijn. Maar uw redacteuren zijn ook verdacht into het ‘hele web 2.0-gebeuren’. We liken ons te pletter op Facebook, delen +1’s uit op Google Plus en - nu komt het - Twitteren ons helemaal scheel. En dus moet ook uw favoriete restaurantrecensiesite een heus Twitteraccount hebben. Welnu, met trots presenteren wij u: @spareribstest Volgt, retweet en wees aardig! En bestel spareribs, natuurlijk.

Uw ribtesters zijn de laatste tijd opvallend vaak in het oosten des lands te vinden. Een paar weken geleden aten we een ribje in Doetinchem en afgelopen vrijdag vonden we onszelf terug in Nijmegen, waar de Vierdaagse plaatsvond. Wandelen is geen hobby van ons, maar eten des te meer en dat kan gelukkig ook prima tijdens het jaarlijkse loopfestijn. We besloten naar de Waalkade te gaan en vonden een vrij tafeltje bij restaurant slash cocktailbar Riva.
Lees verder »

Iets waar onze redacteurs al maanden tegenaan hikken, is het updaten van de lijst met Ribtoppers. De redactie belooft bij dezen plechtig om hier in de vakantie mee aan de slag te gaan. Ondertussen druppelen op dezelfde pagina de comments met aanraders binnen. Jullie, onze trouwe bezoekers, willen ons op restaurants in onder meer Bilthoven, Beverwijk, Leiden en Leerdam afsturen. En Doetinchem, het sfeervolle stadje in de Achterhoek. Bob schreef dat we toch echt eens spareribs moesten gaan eten bij De Gebroeders. En aangezien wij onze bezoekers erg serieus nemen, reisden wij recent af naar het oosten. Lees verder »